えなブランド認定品一覧

山々に抱かれ、旧中山道の宿場町として栄えた恵那。この地で育まれてきたのは、山の恵みと東西を行き交う人々との交流から生まれた独自の食文化でした。「えなブランド」の商品・メニューは、そんな恵那の歴史と人々の想いが込められた、選りすぐりの逸品です。

001.恵那金寿司の朴葉寿司

恵那の郷土料理を、寿司店ならではの技術と食材で進化させた「ごちそう」朴葉寿司。

金寿司

長島町

002.恵那産完熟黒にんにく

自社生産のにんにくをじっくり発酵・熟成させて甘くフルーティーな味わいに。

(有)東野

長島町

003.柚子と杏のフリュイ

和のフルーツ・ゆずと杏の香りと風味をぎゅっと閉じ込めた宝石のようなお菓子。

(株)恵那寿や

大井町

004.みかさぎ麹屋の塩糀

笠置山麓で育った米で作った麹と天日塩を使いじっくり熟成させた万能塩味調味料。

みかさぎ麹屋

笠置町

005.姫街道の朴葉寿司

中山道の歴史をつなぐ「おもてなし」の心で作る、飛騨牛や鮎を使った朴葉寿司。

中山道大井宿 寿司幸

大井町

006.鯉のあま煮

新鮮な鯉を時間をかけてていねいに甘辛く煮込んだ、50年来作り継がれる伝統料理。

恵那 藤太郎

大井町

007.恵那の自然薯とろろめし

恵那産の粘りと風味が凝縮した自然薯を使った濃厚なとろろ汁をご飯にかけて。

季節郷土料理 湖楽園

大井町

008.栗づくし会席

栗の新たなおいしさと魅力を味わう。季節を存分に堪能できる秋限定の会席。

旅館 いち川

大井町

009.いち川特製福神漬

氏神様を守る家々で伝承されてきた秘伝のお漬物。冬の食事やお酒、お茶のお供に。

旅館 いち川

大井町

010.三浦豚しょうが焼

恵那産のブランド豚肉「三浦豚」の甘みと旨みを引き出す特製の生姜だれで味付け。

お食事処 金よし

大井町

011.菊芋のお漬物

「菊芋漬け発祥の店」による独自の製法で、菊芋ならではの歯ざわりと風味を追求。

マルコ醸造(株)

明智町

012.ごへーだ！

恵那を代表する郷土食・五平餅を逆転の発想で表現。ひと口サイズのもっちり和菓子。

巴庵菓子工房(株)

中野方町

013.とろける栗蒸しようかん

恵那栗の甘露煮を混ぜ込み、独自技術でとろける食感に仕上げた蒸しようかん。

巴庵菓子工房(株)

中野方町

014.特製醤油だれで食べる恵那どりチキンカツカレー

全国チェーンでここだけ。味噌たまり醤油、山岡細寒天を使った特製カレー。

カレーハウスCoCo壱番屋 恵那長島町店

長島町

015.恵那蓮華蜂蜜

生産者が自ら種を蒔いて育てた蓮華畑から採蜜した、昔懐かしい希少な純粋蜂蜜。

はち工房こうけつ

大井町

016.恵那百花蜂蜜

恵那に自生する多様な花の蜜から生まれる、年ごとに異なる風味の純粋蜂蜜。

はち工房こうけつ

大井町

017.恵那栗蜂蜜

栗の里・恵那から生まれた、濃厚な甘みと栗の風味が魅力の貴重な純粋蜂蜜。

はち工房こうけつ

大井町

018.細寒天ヌードル

1食49kcalなのに、鯛・利尻昆布だしの効いたスープが寒天麺と良く絡み、抜群の満足感です。

(有)山サ寒天産業

山岡町

019.みかさぎ麹屋のこだわり味噌󠄀

笠置山麓で育った自家栽培米を使い、恵那地域伝統の合わせ麹で仕込んだ味噌󠄀。

みかさぎ麹屋

大井町

020.お食事処かわかみのからあげ丼

先代から受け継いだ秘伝の唐揚げと地元食材が調和したオンリーワンの丼。

(株)マルゴレッタ

明智町

021.恵那の名所めぐり 栗きんとんようかん

恵那の名所を描いたパッケージも楽しい、栗きんとんをぜいたくに使ったようかん。

恵那栗工房 良平堂

大井町

022.自然薯とろろ

白くねばり強い水戸屋の自然薯を手軽に楽しめる安心・便利な小分け冷凍とろろ。

中山道 水戸屋

長島町

023.鯉の甘露煮

100年以上受け継がれてきた秘伝のタレで炊き上げる、恵那伝統の川魚料理。

割烹・民宿 おゝくら

大井町

024.あまから 五平餅

クルミと胡麻がたっぷり。秘伝の濃厚たれともちもちのお米が織りなす伝統の味。

(有)あまから

大井町

025.五平餅

飯高観音の門前で70年。落花生と醤油、砂糖のみの素朴な味わいが引き立つ手作り五平餅。

(有)かんのん茶屋

山岡町

026.えなハヤシ

「ハヤシライス生みの親」ゆかりの地で育まれた、恵那ならではのご当地グルメをお手軽に。
えなハヤシの会、会員の特色ある「えなハヤシ」は、恵那市各店舗で堪能できます。

えなハヤシの会

大井町

027.柚子と水

柚子とブドウ糖、そして清らかな水。余分なものは一切入れずに作った清涼飲料水。

岩村醸造(株)

岩村町

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