えなブランドとは？

恵那は、旧中山道からの宿場町であり、関西と関東、飛騨と三遠南信をつなぐ交通の要衝であり、東西南北を山に囲まれた山間地域でした。

恵那の人々は、周囲を取り囲む山の恵みに感謝しながら、
街道を通じた人の交流から得られた他の地域の食文化を学び、吸収し、それらを融合させて、新しく独自の食文化を生み出してきました。

山は自然であり、厳しい場所です。安心して暮らすためには知恵と工夫が必要でした。
山は自然であり、豊かな恵みをもたらしてくれる場所です。その恵みを最大限活用するには知恵と工夫が必要でした。

すべては――この地で安心で豊かな生活をおくるため。

創意工夫と知恵で紡いできた歴史があります。それをさらに未来に紡いでいくために。
100年前からも、そして100年後も。

安心して山と共に豊かにくらしていけるように、知恵を絞り、創意工夫を続ける証が「えなブランド」です。