恵那の風土に根ざした食のまちづくり
地消地産と
食のSDGsに取り組む
事業者への応援制度。
恵那市のSDGs未来都市事業の一環として、
食を通じた持続可能な社会の実現
地域のブランドの向上を図ること
を目的とした２つの認証制度をスタートします。
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１つは、地域の風土に根ざした食のまちづくり「恵那ふうど」に取り組む事業者等を認証する「恵那ふうど認証（以下「ふうど認証」という）」。
恵那市内の飲食店、レストラン、加工事業者等の地消地産を促進し、発酵や食文化を活用した新商品の開発を促すことによって、地域内での循環を生み出し、恵那市内の農家の永続性の向上を図ります。
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また、恵那市において食の地域としてのブランド力を高めるため、恵那の風土や文化等を反映し、一定の品質水準を満たす商品を認証する「えな地域ブランド認証制度（以下「えなブランド」という）」も実施します。これは、恵那市内の名産を市内外に発信することによる事業者の稼ぐ力の向上と地域経済の活性化を図るとともに、食に対する愛着や郷土愛の向上を図るものです。
