恵那ふうど認証事業者一覧

地消地産の取り組み内容や、対象メニュー、商品名

山岡町のコメ、ネギ、梅干しを使用した焼きおにぎりを道の駅で、土曜日、日曜日、祝日に販売しています。山岡町のコメ、タケノコを使用した朴葉寿司を季節限定で道の駅で販売しています。自家製のトウガラシ、ショウガを使用した朴葉みそを道の駅で販売しています。

恵那市の環境に貢献する取り組み

生ごみを堆肥にして畑で使用しています。

恵那市の社会に貢献する取り組み

HACCPに取り組んでいます。恵那市の発酵に関する取り組みに協力しています。

恵那市の経済に貢献する取り組み

ハックルベリーのジャムを高校と連携して開発し、販売するなど、産学連携や農商連携に取り組んでいます。地元で生産された農作物を使用するなど、地消地産に取り組んでいます。