恵那ふうど認証事業者一覧

地消地産の取り組み内容や、対象メニュー、商品名

当市に所縁のある早矢仕有的氏が考案したとされるハヤシライスを“えなハヤシライス”と称して市内6店舗にて推進しています。 えなハヤシライスでは地産地消の観点から三浦豚と山岡細寒天の使用を条件としています。

恵那市の環境に貢献する取り組み

イベント出展時には環境に配慮した容器を用いているほか、レジ袋の削減に取り組んでいます。

恵那市の社会に貢献する取り組み

コロナ禍により現在は中断していますが、市内小学校（東野小学校、岩邑小学校）にてハヤシライスの由来とえなハヤシライスの調理を通じて、食育活動を行っています。

恵那市の経済に貢献する取り組み

現在6店舗にて提供しており、それぞれ独自のメニューとすることで市内周遊を促し、観光活動に寄与しています。また、本年度よりレトルトパックの販売を開始し、より多くの方に恵那の地元グルメを知っていただくように活動しています。 加入店舗：金よし、フジクック恵那峡店、金寿司、道恵亭、エスポワール、庵