えなブランド認定品
姫街道の朴葉寿司
認定ナンバー：005
- 商品の特徴
- 恵那市のブランド米「さかおり棚田米」を使用した朴葉寿司です。寿司幸では、田の神様へのお供えや、ご近所の人々に振る舞うおもてなし料理として朴葉寿司を作ってきた歴史があります。その「おもてなし精神」は今も受け継がれ、飛騨牛や鮎をぜいたくに使った朴葉寿司は、「ハレの日」の一品や贈答用としても喜ばれています。
- 恵那素材
- 恵那市の最北端、中野方町にある坂折棚田は約400年の歴史を持ち、「日本の棚田百選」にも選出された里山の原風景と美しい石積みで有名です。この棚田で手をかけて育てられた「さかおり棚田米」は、甘さと旨みがしっかり感じられるのが特徴。山間地の昼夜の寒暖差と、山清水や坂折川の清らかな水が、おいしいお米を育みます。
※商品価格、サービス価格に関しましては各事業所のホームページでご確認ください
