えなブランド認定品
菊芋のお漬物
認定ナンバー：011
- 商品の特徴
- 菊芋漬け発祥の店が作る、こだわりのお漬物。本漬けの前の塩漬けをせず生のまま天日乾燥することで、菊芋ならではのおいしさや栄養価がアップ。丁寧につけ込み、3ヶ月以上じっくりと寝かせ、シャキシャキとした歯ごたえと風味豊かな香りを実現しています。味噌漬、粕漬、田舎みそ漬の３種類があります。
- 恵那素材
- かつては大根畑など他の野菜の畑を侵食して繁茂し、煮ても焼いても食べられない芋とされ農家を悩ませる存在だった菊芋。しかし、菊芋漬けの考案により、ほかにはない歯ざわりと素朴な味わいが知られるようになり、じわじわとファンを増やしてきました。近年は健康野菜としても人気があります。
※商品価格、サービス価格に関しましては各事業所のホームページでご確認ください
